Tavaszi "nagytakarítás"

Még mielőtt bárki arra gondolna, hogy ebből az oldalból egy Gasztró- blog lesz, gyorsan megelőlegezem és megmutatom, hogy az utóbbi időben miben mesterkedtem. : )

Szóval, nálunk mindig fejfájást okoztak a tasakok.. elmentünk bevásárolni, vettünk egy tasakot, s aztán még egyet, s még egyet s végül egy kupacnyi tasak összegyűlt, amit nem is tudtam, hogy hova rejtsek.

Hát nem egy szép dolog, de mindent betömtem a hűtő és a kamra közötti résbe, azzal a gondolattal, hogy "á ott nem is látszik":P.. Pedig igen is látszott és eléggé szúrta már egy ideje a szemem..

Aztán a tegnap előtt rátaláltam Erre a praktikus kis tárolóra, rendszerezőre és eldöntöttem, hogy el is készítem!

Így néz ki az enyém, ami már szorgosan funkcióját is betöltötte.

Hőfok beállítás

Amit még hasznos találtam és amit eddig még úgy igazán én sem tudtam, az az, hogy milyen hőfok mennyinek felel meg. Ugye nem mindenkinek van előre beállítható, légkeveréses gázsütője, van akinek csak olyan áll rendelkezésére, melyen csak a számozások vannak feltüntetve  (vagy talán még az sem), de nagyjából én úgy vettem észre, hogy ez beválik:

• 180 °C 4-es fokozatnak felel meg,

• 190 °C = 5-ös fokozat,

• 200 °C = 6-os fokozat,

• 220 °C = 7-es fokozat.  

Remélem segít. Jó sütkérezést! : )

Zöldséglepény tészta nélkül

Ma egy kis lisztmentes finomság volt az ebéd és mivel annyira ízlett, gondoltam megosztom itt is. Szerintem egy ideális vasárnapi reggelinek is tökéletes.

Hozzávalók: (4 személyre)

• 4 db burgonya 
• 4 dkg vaj + a formához
• só
• 1 fej lila hagyma
• 12 dkg zöldborsó
• 12 darab koktélparadicsom (én 1 darab sima paradicsomot használtam, mert épp az volt:P) 
• 4 db tojás 
• 2 dl tejszín (ami tejföllel helyettesíthető)
• frissen őrölt bors
• szerecsendió

Elkészítés:

1. Főzzük a burgonyát félpuhára, majd hámozzuk meg és karikázzuk fel. Vajazzunk ki egy tűzálló tálat, terítsük bele a burgonyát, majd sózzuk meg.
2. A vajat kis lángon olvasszuk fel, majd dinszteljük meg rajta a vékony cikkekre vágott hagymát. Adjuk hozzá a borsót és pároljuk együtt néhány percig. A paradicsomokat vágjuk félbe (vagy karikázzuk fel).
3. Simítsuk a hagymás- borsós keveréket a burgonyára. Keverjük habosra a tojást a tejszínnel. Sózzuk és borsózzuk meg, ízesítsük egy csipet szerecsendióval majd öntsük az egészet a borsós burgonyára. Végül süssük 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig. 

U.i. Bármilyen zöldséggel, zöldségegyüttessel elkészíthető, itt már csak képzeletünk szab határt!
(Ez a recept a Blikk Nők Konyha nevű magazin Januári számából származik.:)

Jó étvágyat!